能不能帶自己家里做的葡萄酒坐長途汽車啊?

汽車站可以帶紅酒上車?！　￠L途汽車禁止攜帶物品：　?、乓兹?、易爆等危險品;　　⑵有可能損壞、污染車輛或有礙其他旅客安全的物品;　　⑶有刺激性異味的物品;　?、确珊驼?guī)定禁運的其他物品。

如何在家里蒸葡萄酒?

方法：1.選擇葡萄時，最好選擇深紫紅色的，熟透的，這樣做出的葡萄酒顏色，才會好看，味道也會更好。 2、將葡萄剪下，清洗幾遍，然后清水泡一到兩個小時，不過葡萄皮上的那層白色，不要洗掉。 將葡萄從水里撈出，自然晾干，或是打開風扇吹干。 3、容器最好選用瓷的，玻璃的也可以，因為發(fā)酵是要一個漫長的過程，瓷的或玻璃的不易壞，這樣保持了葡萄的味道，洗凈，晾干水分，葡萄每個去蒂，捏碎放入容器里。

1、自釀準備材料：醫(yī)用廣口瓶四只（容量10公升）、舊葡萄酒瓶勺一個、塑料漏斗一個、塑料虹吸管一根(長1.5米)、過濾紗布或尼龍襪一只。 2、購買自釀用的葡萄：選購葡萄越成熟越飽滿越好，要挑選沒有病害的，葡萄皮的顏色越深越好。 3、葡萄清洗晾干：清洗葡萄時，不要用任何的去污劑，也不要抹擦，用清水反復沖洗，去掉浮土、雜草即可，然后在通風陰涼處晾干，避免在太陽底下暴曬。 4、葡萄破碎裝瓶：葡萄破碎的方法很簡單，就是把葡萄從梗上摘下，三、五個一起放在手中，然后把手伸進廣口瓶，把葡萄皮攥破即可。注意瓶子不可以裝滿，到三分之二處就要停止。葡萄與白糖的比例按10：1加入，如果是冰糖比例為10：2，葡萄裝瓶后把瓶子蓋好，但不要蓋嚴，放在室溫18℃左右的地方等待葡萄自然發(fā)酵。 5、葡萄首次發(fā)酵：一般說來，裝瓶后24小時即可觀察到瓶內(nèi)有氣泡出現(xiàn)，以后便發(fā)現(xiàn)葡萄里的汁液析出，葡萄皮浮起，泡沫逐漸增多。這時每天用勺子攪動兩次，把露出來的葡萄皮壓進，讓葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡。 6、葡萄渣、液分離：經(jīng)過5~7天，發(fā)酵逐漸轉(zhuǎn)為平緩，葡萄皮浮在上面，顏色由深變淺，葡萄籽和大部分葡萄肉的殘渣沉在瓶底。此時先用虹吸管將中間的酒液吸出，殘渣用紗布或尼龍襪擠壓使殘渣中的酒液基本流凈，最后將酒液混合在一起，裝進廣口瓶繼續(xù)發(fā)酵。 7、葡萄酒二次發(fā)酵：第二次發(fā)酵前酒液很混濁，大可不必介意，大約過了一個星期的時間，此時酒液已經(jīng)澄清，也不再升起氣泡。 8、葡萄酒過濾澄清：二次發(fā)酵完成后對瓶內(nèi)酒液進行一次過濾:用虹吸管先把上面的酒液吸出，然后對含有殘渣和酒泥的部分過濾，裝進瓶中靜置。

自家制作葡萄酒的方法如下所示：　　選擇葡萄時，最好選擇深紫紅色的，熟透的，這樣做出的葡萄酒顏色，才會好看，味道也會更好。將葡萄剪下，清洗幾遍，然后清水泡一到兩個小時，不過葡萄皮上的那層白色，不要洗掉了?！　⑵咸褟乃飺瞥?，自然晾干，或是打開風扇吹干。　　容器最好選用瓷的，玻璃的也可以，因為發(fā)酵是要一個漫長的過程，瓷的或玻璃的不易壞，這樣保持了葡萄的味道，洗凈，晾干水分，葡萄每個去蒂，捏碎放入容器里。　　放好葡萄后，撒入白糖，一兩葡萄，撒一層白糖，比例是10 : 0.7左右，容器不能放的太滿，要留出空隙來，因為葡萄發(fā)酵需要空間的。　　全部做好后，密封好，防止蚊蟲之類的進入?！　∪缓竺刻旎蚋魝€一兩天攪拌一次，這時還是葡萄的味道，還沒發(fā)酵，發(fā)酵的速度和天氣、溫度有關(guān)，七月份的天氣，一般10天左右，是發(fā)酵的高峰期，近點聽，能聽到發(fā)酵的聲音，等這個聲音小了，沒有了，就可以倒出液體了?！　〉钩龅钠咸丫?，選用玻璃容器的，將瓶口密封，同樣也要留出空隙。還要進行第二次發(fā)酵的。飲用的最好時間是六個月后。

最近開暖氣了，室內(nèi)溫度二十度左右，紅酒會不會變壞?

紅酒本身就是活性的在不斷的發(fā)酵的，當然溫度適當還是可以的。溫度高了和低了都會影響紅酒口感的。存放紅酒呢最好平放紅酒史木塞能保持一定的濕度

20度的屋里能放紅酒嗎?

可以的 紅酒的儲存溫度在10度-25度，都可以的。我們不是長期保存圖升值的。2-3年沒什么問題，但絕對不要讓酒曬太陽。怎么放置紅酒是有講究的，你直立放著，軟木塞會干裂，容易氧化，最好是讓葡萄酒平躺，這樣軟木塞不會干，就不會氧化了。放一年你不用擔心，放心喝！

可以，在家里紅酒保存條件肯定沒有店面儲存的條件那么完美，但是溫度還是盡量保持恒溫，一般能夠能保持在14度這樣當然最好了，但是家里條件有限，如果溫度不能保證，保證溫差較小，避免一高一低就可以了。濕度在50%到80%之間就可以了。紅酒的保存一定要避免光線照射，還需要通風、防震，避免異味。而且最好要平放。

可以，2-3年沒什么問題，但絕對不要讓酒曬太陽。 葡萄酒最佳的保存溫度應該是13度左右。 溫度最好保持恒定，否則會對酒的品質(zhì)產(chǎn)生很大的傷害。隨著溫度的升高，酒體成熟所需的時間也會縮短，就地風味會變得比較粗糙，還可能因過分氧化造成酒的變質(zhì)。

家庭酒柜中如何擺放酒?

酒柜里面的酒擺放方法是： 一、作為店面陳列裝飾可豎放，在一些紅酒專賣店中往往會采用豎放模式來擺放內(nèi)部的酒； 二、作為倉儲存放應斜放處理，斜著放能夠?qū)t酒的木塞起到保護的作用，避免酒塞出現(xiàn)萎縮影響內(nèi)部的紅酒； 三、紅酒存放要避免漲塞現(xiàn)象，紅酒在存儲的時候要避免持續(xù)震動，一旦內(nèi)部壓力增加就會出現(xiàn)漲塞。

如果要在家庭酒柜中擺放酒的話，一般情況下，每瓶酒之間的距離要相隔一些，高矮要有對比，紅酒白酒可以分開放。